Descripción
Suculentas y preciosas figuras de mazapán suprema en forma de anguila, rellenas de yema, horneadas en tablas de madera, guarnecidas de frutas glaseadas y decoradas a mano con glasa. Aunque algunos foráneos dan a las anguilas otros nombres como, dragones, culebras, etc., debido a su aspecto serpentiforme, lo cierto es que la anguila es un ancestral homenaje del gremio de mazapaneros a las que antiguamente poblaban el río Tajo a su paso por Toledo y que eran comestibles. De ahí que la verdadera anguila no debe tener escamas y que, para poderse comer en la actualidad, debe ser de mazapán suprema.
INGREDIENTES
MAZAPÁN
ALMENDRA, azúcar, conservante E-202.
RELLENO
YEMA CONFITADA: huevo, azúcar, jarabe de glucosa, conservador E-200, estabilizante E-466, acidulante E-330.
FRUTA CONFITADA: frutas, azúcar, jarabe de glucosa, antioxidante E-330, conservante E-202, colorantes, SULFITOS.
DECORACIÓN
Barnizado con HUEVO. Pintado con glasa (azúcar, clara de HUEVO, limón).
Oblea: almidón de patata, aceite de girasol.
*Alérgenos en negrita
Formatos/Precios:
- 18cm: 31,00 €
- 22cm: 49,50 €
- 27cm: 59,50 €
- 32cm: 74,50 €
- 35cm: 94,00 €
- 38cm: 112,50 €
- 42cm: 155,00 €
- 46cm: 188,00 €
- 50cm: 228,00 €